咖啡豆出油究竟是好是壞 以上 連結 轉載自咖啡工房 。 大家只應該作一般參考，因為還會看豆子本身是油性豆、 中性豆或乾性豆，舉例：果香味越重便是乾性豆（非洲）， 淺中烘放置一個月也不應該出油， 以摩卡屬油性豆中烘焙也會輕微滲出油份。
【H1品種】 H1是Sarchimor T-5296和羅米蘇丹(Rume Sudan)的雜交種。 主要特性： ◾ 抗葉鏽病 ◾ 容易受美洲葉斑病影響 ◾ 栽種在遮蔭率低於40%並嫁接在羅布斯塔咖啡樹(Robusta)上，比卡杜艾咖啡(Catuaí)產量多30% ◾ 咖啡...
